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# Cómo hacer pizza con masa de papa: la receta sin harina, económica y que está lista en 30 minutos

![pizza-papa](/download/multimedia.normal.ae43c3f29291aedd.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Sin harina, sin amasado y lista en 30 minutos. La pizza de papa es una opción económica, rendidora y perfecta para resolver comidas en casa.

En la búsqueda de recetas simples, económicas y rápidas, la **[pizza](https://www.airedesantafe.com.ar/pizza-a2020)** **de papa** se convirtió en una de las opciones más elegidas. No lleva harina, no requiere amasado y se prepara con ingredientes básicos que suelen estar en cualquier cocina.

A diferencia de la pizza tradicional, esta versión utiliza una **base de puré**firme que va directo al horno. El resultado es una preparación suave, sabrosa y adaptable a todo tipo de toppings.

## Ingredientes para hacer pizza de papa sin harina

- 3 papas medianas.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de polenta.
- 2 cucharadas de queso rallado.
- 150 a 200 g de mozzarella.
- 1 cebolla grande.
- Sal, pimienta y orégano a gusto.
- Un chorrito de aceite de oliva (opcional). Preparación paso a paso  Pelá las papas, cortalas en cubos y hervilas en agua con sal durante 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernas. Pisalas en caliente hasta obtener un puré espeso. Agregá el huevo, la polenta, el queso rallado, sal y pimienta. Mezclá bien hasta integrar. Extendé la preparación sobre una placa aceitada o con papel manteca. Formá un círculo de aproximadamente 1 cm de espesor y compactá bien. Llevá a horno fuerte (200 °C) durante 10 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Retirá, agregá la mozzarella y la cebolla en tiras. Horneá nuevamente entre 8 y 10 minutos, hasta que el queso se derrita. Terminá con orégano y, si querés, un chorrito de aceite de oliva.  Cómo mejorar la textura y el sabor  Usar papa negra o semilla para lograr un puré más firme. Agregar salsa de tomate antes del queso para más sabor. Saltear la cebolla previamente para un gusto más suave. Incorporar especias como pimentón o ají molido para intensificar. También se puede variar con distintos quesos o sumar vegetales según lo que haya en casa.

FUENTE: AIRE DIGITAL

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