Ideal para salir del apuro, este pan rápido se cocina en sartén, no necesita reposo y queda dorado por fuera y suave por dentro.
Hacer pan casero ya no necesita prender el horno ni esperar horas de levado. Esta receta práctica se prepara sin levadura y sin horno, se cocina directamente en sartén y está lista en apenas 15 minutos. Una solución simple cuando no hay pan en casa y se quiere resolver una comida con lo justo.
El resultado es un pan tierno, con exterior dorado, que se puede comer solo o usar como base para distintas preparaciones. Funciona para wraps, pizzetas, hamburguesas o incluso para rellenar.
Ingredientes para el pan sin horno ni levadura
2 tazas de harina común
¾ taza de agua tibia
1 cucharada de aceite (más un poco extra para la sartén)
1 cucharadita de sal
Opcional: orégano, ajo en polvo, queso rallado o semillas para sumar sabor.
Cómo hacer pan en sartén paso a paso
En un bowl, mezclar la harina con la sal. Agregar el agua tibia y el aceite de a poco, integrando hasta formar una masa blanda y lisa. Si queda seca, sumar apenas un chorrito más de agua.
Dividir la masa en cuatro bollos y aplastarlos con las manos o con un palo de amasar hasta obtener discos de tamaño parejo.
Calentar una sartén a fuego medio, apenas aceitada. Cocinar los panes durante 3 a 4 minutos por lado, hasta que estén bien dorados y comiencen a inflarse.
Retirar y servir calientes o tibios.
Tips para que queden mejor
Cocinar siempre a fuego medio para que se cocinen por dentro sin quemarse.
Para una textura más suave, se puede reemplazar el agua por leche.
También se pueden rellenar antes de cocinar, tipo calzone, o abrirlos una vez listos.
FUENTE: AIRE DIGITAL
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