Las croquetas de atún son una opción práctica, económica y deliciosa para preparar durante Semana Santa. Con pocos ingredientes y en simples pasos, podés lograr un plato crocante por fuera y suave por dentro, ideal para compartir en familia o resolver una comida rápida.
Cómo hacer croquetas de atún
Qué necesitás
- 2 latas de atún (al natural o en aceite, escurridas)
- 1 huevo
- ½ taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- ½ taza de pan rallado (y un poco más para rebozar)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír
Preparación
- En un bowl, colocá el atún previamente escurrido y desmenuzado. Agregá el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil y el pan rallado. Mezclá bien hasta lograr una preparación homogénea.
- Sumá sal y pimienta a gusto. Si querés darle un toque extra de sabor, podés agregar una pizca de pimentón o unas gotas de jugo de limón.
- Con las manos, armá pequeñas bolitas o medallones. Luego pasalas por pan rallado para que queden bien crocantes al cocinarlas.
- Calentá abundante aceite en una sartén y freí las croquetas hasta que estén doradas de ambos lados. Retiralas y colocalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Tips para que queden perfectas
- Si la mezcla está muy húmeda, agregá un poco más de pan rallado.
- Podés cocinarlas al horno o en air fryer para una versión más liviana.
- Acompañalas con una ensalada fresca o una salsa tipo mayonesa con limón.
FUENTE: AIRE DIGITAL
